Protección de datos personales

Responsable del tratamiento

Un gallo sin marca es responsable del tratamiento de los datos personales que nos facilitas al usar nuestro sitio web, reservar mesa, contactarnos o visitar nuestras sedes en Quito (San Carlos y Granda Centeno).

Para ejercer tus derechos o consultas sobre privacidad puedes escribir a reservas@ungallosinmarca.com.

Datos que podemos tratar

• Identificación y contacto: nombre, teléfono, correo electrónico.
• Datos de la reserva: sede, fecha, hora, número de comensales, preferencias o comentarios.
• Datos técnicos del sitio: dirección IP, tipo de navegador, páginas visitadas y eventos de uso agregados.
• Comunicaciones: mensajes que nos envíes por correo, WhatsApp o formularios.

Finalidades del tratamiento

• Gestionar, confirmar, modificar o cancelar reservas.
• Atender consultas y brindar soporte antes, durante y después de tu visita.
• Enviar recordatorios o comunicaciones operativas relacionadas con tu reserva.
• Mejorar nuestro servicio, seguridad del sitio y experiencia en el restaurante.
• Cumplir obligaciones legales, contables o de seguridad cuando corresponda.

Base legal y consentimiento

Tratamos tus datos para ejecutar la relación de servicio (por ejemplo, tu reserva), por interés legítimo en operar y mejorar el negocio, y, cuando la ley lo exija, con tu consentimiento.

Al enviar un formulario o reservar, declaras que la información es veraz y que tienes autorización para compartir los datos de terceros que incluyas (por ejemplo, acompañantes).

Conservación

Conservamos los datos el tiempo necesario para las finalidades indicadas y para cumplir obligaciones legales. Los datos de reservas y contacto se mantienen mientras exista relación con el cliente y, después, durante los plazos de prescripción o archivo que correspondan.

Comunicación a terceros

No vendemos tus datos personales. Podemos compartirlos solo con proveedores que nos ayudan a operar el sitio, las reservas, la mensajería o la analítica, bajo contrato y con medidas de confidencialidad y seguridad.

También podremos comunicar datos si una autoridad competente lo exige conforme a la ley.

Tus derechos

De acuerdo con la normativa ecuatoriana de protección de datos personales, puedes solicitar acceso, rectificación, actualización, eliminación, oposición u otras acciones reconocidas por la ley.

Para ejercerlos, escríbenos a reservas@ungallosinmarca.com indicando tu solicitud y un medio de contacto. Responderemos en un plazo razonable.

Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger la información contra acceso no autorizado, pérdida o uso indebido. Ningún sistema en internet es 100 % infalible; te pedimos también proteger tus credenciales y dispositivos.

Cambios a esta política

Podemos actualizar este aviso para reflejar cambios legales o de nuestros servicios. Publicaremos la versión vigente en este sitio con su fecha de actualización.